在生活中我们经常会听到很多谚语，它们都是我们老祖宗的经验，一直流传至今。有一句俗话，不知道大家有没有听过，那就是“鱼无蒜羊无姜”，听着听不懂是什么意思？它还应该与与饮食有关的一件事有关。里面有大蒜和生姜，你会想到香料。到底讲的是什么，让我们仔细看看。

究竟什么是“鱼无蒜，羊无姜”？

先说“鱼不蒜”。我们在谈论鱼。鱼是一种非常有营养的食物。饮食得当，对身体会有很多好处。现在鱼的种类非常多，不同种类的鱼对身体的好处也不一样。这里的重点是，做鱼的时候，不要放蒜。现代人可能不明白这一点，因为现代人在做鱼的时候，基本上都是加蒜，这样可以起到调味和去腥的作用。

但从前，老祖宗煮鱼时，不用大蒜。以前吃的鱼都是野生鱼，不像现在多是养殖的鱼，会有很浓的腥味。野生鱼没有太多的腥味，煮熟后更入味。我们都知道大蒜是一种讨厌的香料，在美味的鱼中加入大蒜会破坏鱼的美味，吃起来就不那么好吃了。

以前，这样的说法是有效的。在现代生活中，使用这样的方法会破坏鱼的美味。可能没有多少人愿意吃鱼。鱼腥味很重，不加蒜去腥基本不能吃。由此看来，古人的经验未必都是合理的，还是要根据实际情况来判断。

再来说说“羊不是姜”。羊就是羊肉，羊肉的评价褒贬不一。有些人喜欢吃，有些人不喜欢。唯一要怪的是羊肉的味道太重了。在古代，羊肉很受欢迎，尤其是在冬天。大锅炖羊肉会很香，还能帮助身体暖和。煮羊肉的时候少不了加调料，不然味道真的有点重。但以前煮羊肉时，有一种香料是不用的，那就是姜。我觉得很容易吃多了。羊肉本身就是一种营养丰富的食物，生姜也容易上火。如果两者加在一起，可以防止体内的火燃烧，容易给身体带来相关的问题。

生姜是现代烹饪的重要香料。不管做什么，都要加一点。生姜一方面给菜肴增味，另一方面生姜可以去除鱼腥味，去除各种异味，让食物的味道好一点。羊肉腥味太重，不放姜实在让人难以接受。不过也要看个人喜好。有的人喜欢这个味道，没必要加姜。至于吃法，就像古人说的，不必什么都相信，适合自己的就好。

每道菜都有不同的做法，每个人的看法也不同，个人口味也有差异。最后怎么做好吃，只要你觉得好吃，又不会对身体造成伤害即可。老祖宗的经验在过去可能很有用，但在现代未必适用，要根据实际情况来操作。大家在做鱼、羊肉的时候有没有不同的意见，也可以提出建议。