这款豆腐羹营养搭配均衡，是补钙佳品，还具有暖身的功效，美味又健康。
食材准备：
豆腐1块、鸡蛋1个、肉末少许、木耳3朵、火腿肠1根、葱3根、淀粉1勺、盐少许、白胡椒粉少许
步骤：
1. 豆腐，我用的这种内酯豆腐！
2. 准备材料：鸡蛋一只，火腿肠切小丁，木耳切碎，肉切末，葱切碎（配菜可以依个人口味替换，香菇，腐竹，紫菜，虾仁，竹笋…都可以放）
3. 一勺淀粉加少许水搅拌均匀成水淀粉，鸡蛋打散
4. 锅内倒少许油，下肉末炒至变色，加水烧开（水的量根据个人口味调节，我喜欢浓稠点的）
5. 水开再烧2分钟，放入捣碎的豆腐，火腿丁，木耳继续烧开焖煮一会倒入水淀粉，把蛋液倒进去，总筷子顺时针搅拌均匀，放少许盐和胡椒粉。
6. 香葱或香菜，等喝的时候再放入。
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原菜谱via下厨房 韩佳人的后厨房
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