为什么鸡蛋会结冰？寒冬来临，寒风凛冽，不仅人们需要保暖，连鸡蛋也需要注意防寒保温。在冬天，有些人会发现冰箱里的鸡蛋竟然结成了冰，这究竟是怎么回事呢？下面就让我们来探讨一下为什么鸡蛋会结冰。01.鸡蛋中的... 为什么鸡蛋会结冰？寒冬来临，寒风凛冽，不仅人们需要保暖，连鸡蛋也需要注意防寒保温。在冬天，有些人会发现冰箱里的鸡蛋竟然结成了冰，这究竟是怎么回事呢？下面就让我们来探讨一下为什么鸡蛋会结冰。01.鸡蛋中的水分鸡蛋中约有75%的成分是水分，在贮存的过程中这些水分会与冰箱内部的温度和湿度发生相互作用。当冰箱中的温度降至0℃以下时，鸡蛋内部的水分开始凝固形成冰晶，由于冰的体积比水的体积大，因此冰会扩大占据更大的空间，使鸡蛋壳也一起扩大，这就是为什么结成冰的鸡蛋看起来比正常的鸡蛋要大的原因。02.存放位置鸡蛋在冰箱中存放的位置也与是否结冰有关。如果将鸡蛋放在冰箱门的侧翼处，那么由于门会被经常打开，外界的空气会不断进出冰箱，这样会使鸡蛋周围的温度和湿度发生突变，从而导致鸡蛋结冰的几率更大。03.密封性能冰箱的密封性能也会影响鸡蛋是否结冰。如果密封性能不佳，冰箱外部的空气会不断渗入冰箱内部，由于空气的湿度和温度都会发生变化，因此鸡蛋是否结冰也会受到很大的影响。结语鸡蛋结冰其实很正常，不过为了避免这种情况的发生，平时在存放鸡蛋的时候，可以将它们放在冰箱的最低层中央，这样既可以保证鸡蛋的新鲜度，又可以避免鸡蛋结冰而导致浪费。核心关键词：鸡蛋，结冰，冬天，水分，存放位置，密封性能。