1.引子：为何酒里要放鸡蛋大家喝过燕窝雪梨汤、洛神花玫瑰饮等等，反褐化是我们喝口感很好的传统饮品。其实鸡蛋酒是古老的饮品，早在清代就出现了，现在则成为很多夜店的招牌饮料。为何酒里要放鸡蛋？我们从鸡蛋的营... 1.引子：为何酒里要放鸡蛋大家喝过燕窝雪梨汤、洛神花玫瑰饮等等，反褐化是我们喝口感很好的传统饮品。其实鸡蛋酒是古老的饮品，早在清代就出现了，现在则成为很多夜店的招牌饮料。为何酒里要放鸡蛋？我们从鸡蛋的营养价值以及酒和鸡蛋的化学反应入手，探寻这一问题的答案。2.鸡蛋的营养价值鸡蛋的营养价值是非常高的，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。尤其是蛋白质，被称为人体的“白金”，对人体修复和增强免疫力等方面起着非常重要的作用。而鸡蛋放入酒里，也是为了将其蛋白质，或者称之为胶原蛋白跟鸡蛋清液逐步与酒类中的醇类、多种酰胺中的谷氨酰胺、吡咯烷、肽等物质，进行共同分解，达到更好的营养效果。3.鸡蛋在酒里的作用鸡蛋在酒里，则能够使酒博得更多的风味，变得更加柔和细致。根据研究，将鸡蛋浸泡在白酒中，能够让酒变得更加醇厚。同时鸡蛋在酒类中也有消化作用，他的膜作用能够保护人体的胃黏膜对抗酒精的侵袭，从而起到一定的保护人体胃肠的作用。4.如何做出美味的鸡蛋酒既然我们知道了鸡蛋在白酒中的功效，那么我们如何能做出美味的鸡蛋酒呢？这里介绍一种较为简单的方法：首先选择白酒、啤酒、红酒中的一种，配一只鸡蛋，将鸡蛋打入到酒中，用勺子攪拌均匀，加入少许的冰块。摇匀后倒出即可。至此，我们探讨了为何酒里要放鸡蛋和鸡蛋在酒里的作用，同时也介绍了一种美味的鸡蛋酒制作方法。希望这篇文章对大家有所帮助。白酒，鸡蛋，鸡蛋酒，蛋白质，营养价值