1.鸡为什么是发物在中医理论中，食物被归为五味：酸、苦、甘、辛、咸。而五味所对应的五脏分别是：肝、心、脾、肺、肾。其中，肾主水，肝主血，血和水都与发有关系。而鸡肉性温热，入肝、脾、胃经，容易生热，引起上... 1.鸡为什么是发物在中医理论中，食物被归为五味：酸、苦、甘、辛、咸。而五味所对应的五脏分别是：肝、心、脾、肺、肾。其中，肾主水，肝主血，血和水都与发有关系。而鸡肉性温热，入肝、脾、胃经，容易生热，引起上火，故被归为发物。2.鸡肉食用需谨慎的原因鸡肉容易引起上火，尤其是那些本身体质偏热、有发热、口干舌燥、口臭等症状的人，更容易被鸡肉所伤。而且，鸡肉中的蛋白质含量较高，容易刺激胃肠蠕动加快，导致腹泻。另外，鸡肉富含嘌呤，易引起痛风患者症状加重。3.食用鸡肉的注意事项虽然鸡肉有一定的营养价值，但我们在食用鸡肉的时候也必须注意一些事项。首先，要选择新鲜、无异味的鸡肉。其次，要掌握食用量，不要过量，对于有发热等症状的人尤其要忌食。最后，调理好自己的胃肠，鸡肉富含蛋白质，过量食用易刺激肠胃，导致腹泻。4.鸡肉的营养价值虽然鸡肉食用需谨慎，但鸡肉也是一种营养丰富的肉类。鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，有益于人体的健康。比如鸡胸肉中的蛋白质含量比较高，而且鸡胸肉中的脂肪含量较低，适合减肥人群食用。总结鸡肉虽然是一种营养丰富的食物，但是它也是一种发物，食用需谨慎。在食用鸡肉的时候，我们要注意选择新鲜的鸡肉，掌握食用量，不要过量食用，尤其是有发热等症状的人尤其要忌食。虽然鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，但是我们在食用的时候也要掌握好自己的胃肠，防止腹泻等不适症状的发生。核心关键词：鸡肉、发物、注意事项、营养价值