1.选材选用本地放养的鸡，品种以土鸡为主。土鸡富含营养，比养殖鸡更加健康。此外，选用的鸡应无脏器，去毛、去内脏、洗净后切块。2.煲制方法材料：鸡块、姜片、枸杞、红枣、淮山、黄芪。步骤：1.鸡块放入清水中... 1.选材选用本地放养的鸡，品种以土鸡为主。土鸡富含营养，比养殖鸡更加健康。此外，选用的鸡应无脏器，去毛、去内脏、洗净后切块。2.煲制方法材料：鸡块、姜片、枸杞、红枣、淮山、黄芪。步骤：1.鸡块放入清水中焯水2.将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入清水，水量以盖住食材，煮沸后去渣。3.加入切好的姜片、枸杞、红枣、淮山、黄芪。4.用小火煲滚1个半小时，转中火再煲1小时，加适量盐调味即可。3.注意事项1.适量饮用，大量饮用容易导致生痰生热，不利于身体健康。2.不宜盛太多，一次饮用完为好，以免汤汁变质。3.吃时建议搭配蔬菜，进一步营养丰富。4.结语鸡煲汤是一款营养丰富的美味佳肴，由于食材天然、营养丰富且易于吸收，具有养身美容之效。制作时注意选用优质的鸡肉并根据个人口味加入适量的调料，这样可以让汤汁更加浓郁香醇，滋补效果更佳。核心关键词：鸡煲汤、菜谱、怎么做、食材、营养