宋代大诗人苏轼，为人乐观豁达，有许多逸闻趣事，他也将这些生活中的乐趣用诗歌的语言表达出来，幽默朴实的语言中往往蕴含着大道理，比如这首《於潜僧绿筠轩》：

宁可食无肉，不可使居无竹。

无肉令人瘦，无竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可医。

旁人笑此言，似高还似痴。

若对此君仍大嚼，世间哪有扬州鹤？

苏轼36岁时，任杭州通判时到了於潜县寂照寺，与高僧慧觉游绿筠轩时感叹四周有绿竹环绕，环境优雅而作。其实题目中的“绿筠轩”这个名字也可以看出当地一定有许多绿竹。

众所周知，苏轼除了是诗人之外，还是一个美食家，著名的“东坡肉”就是他的杰作，但是苏轼开篇就说：“宁可食无肉，不可使居无竹”，可见在他心中高风亮节比美味佳肴更重要，竹是“花中四君子”之一，他是高风亮节的高雅之士的象征。这两句其实也是这首诗的主旨。

以上是苏轼给出的论点和论据，“旁人笑此言，似高还似痴”这里的旁人就是前面提到的俗人，东坡在这里引入一个“旁人”的概念，既是给诗歌增加趣味性，也是给行文增加波澜。“旁人”嘲笑我的言论，并问道：“你是真高雅呢？还是再说痴话。”

最后苏轼用一个反问结尾，他对那些俗人反问道：“若对此君仍大嚼，世间哪有扬州鹤？”“此君”指竹子，“大嚼”指吃肉，吃美味佳肴。“扬州鹤”指两全其美的事。在苏轼看来，面对着竹子大块吃肉，这太煞风景了，既要高洁之名，又要有口福，这是“假高洁”，因为鱼和熊掌是不能兼得的。